 |
LUNCHFRÄMJANDET:
HEM |
 |
|
|
  |
Svensk matglädje formar Alla hjärtans lunch 2011
2011 års Alla hjärtans lunchrätt är Kryddstekt kotlettrad med matkornotto och äppelsalsa.
Rätten som är framtagen i enlighet med nyckelhålskriterierna kommer att serveras runt om på lunch- och företagsrestauranger i hela Sverige. Evenemanget äger rum den 14 februari 2011 till
förmån för Hjärt-Lungfonden.
Klicka här för att läsa mer.
|
| |
Missa inte tankeväckande seminarium om mat på jobbet 9 november 2010
Kan arbetsplatsen bli en plattform för bättre och hälsosammare matvanor?
En katalysator som inspirerar till livsstilsförändringar som i det långa loppet gör oss piggare och friskare. Och kan det dessutom vara lönsamt för företaget?
Den 9 november deltar Lunchfrämjandet i seminariet "Arbetsplatsen - en plattform för bättre matvanor" i Stockholm. Kom och lyssna och lär när föreningen Nyckelhålet på restaurang i samarbete med Livsmedelsverket och Statens Folkhälsoinstitut bjuder på ett spännande, matnyttigt och lärorikt seminarium.
Bland föreläsarna märks bland andra professor Martin Ingvar som berättar om hur våra belöningssystem fungerar som rådgivare när det gäller att byta livsstil.
Läs mer om seminariet här.
Anmäl dig här. Senast den 1 nov 2010.
|
| |
Trots högre lunchpriser: Lunchkrogen vanligast för storstadsbon
I Sverige är egen mat i lunchrummet det vanligaste sättet att luncha. Men de geografiska skillnaderna är dramatiska. I storstäderna är det istället vanligare att gå på lunchrestaurang än att ha med matlåda. Det visare en undersökning från Lunchfrämjandet.
Trots högre lunchpriser går Stockholmaren oftare på lunchrestaurang än övriga Sverige.I Stockholm går hälften av lunchätarna ut och äter, medan knappt var tredje (27 procent) tar med sig matlådan till lunchrummet.
I städerna utanför storstadsområdet är förhållandet det omvända. Där går var fjärde lunchätare ut och äter medan varannan äter medhavd mat i lunchrummet. I glesbygden är skillnaden ännu mer dramatisk där väljer bara 2 av 10 lunchrestaurangen och 6 av 10 väljer matlådan.
Kopplingen mellan lunchpriset och att äta lunch på restaurang verkar vara svagare än man kan tro. Slutsatsen vi drar är att det snarare är utbudet än priset som styr var vi äter vår lunch
|
| |
ALLA HJÄRTANS LUNCH 2010
Lax på menyn när årets hjärtligaste lunch serveras
Den 12 februari arrangerar Lunchfrämjandet Alla hjärtans lunch för sjätte året i rad.
Årets rätt är en Limelax med grönsakstagliatelle och mangosalsa. Projektet görs till förmån för Hjärt- Lungfondens satsning på forskning och behandling av hjärtsjuka barn. I år sponsras projektet av Norska Eksportutvalget For Fisk.
Klicka här för att läsa mer.
|
| |
|
Klicka här för att se var du kan äta alla hjärtans lunch 2010! |
| |
Projekt Alla hjärtans lunch 2010
Stöd Hjärt-Lungfonden och få ett erbjudande värt upp till 4000 kr!
För sjätte året i rad arrangerar Lunchfrämjandet Alla hjärtans lunch den 12 februari. Projektet uppmärksammar lunchpausens friskvårdande egenskaper - att det är både gott och nyttigt att äta lunch på restaurang. Projektet genomförs till förmån för Hjärt-Lungfonden.
I år får du som deltar ett mycket fint erbjudande. Du får full tillgång till Sveriges största restaurangsajt Gastrogates hela system från den första december till den sista februari få. Du blir också sökbar på Gastrogate som en av de restauranger som serverar årets hjärtvänliga rätt. Erbjudandet är värt 4000 kronor. Gastrogate erbjuder en unik lösning som hjälper gästen att hitta rätt lunchrestaurang. |
| |
Alla hjärtans lunch 2010 - Limelax med grönsakstagliatelle och mangosalsa
[Läs mer]
Fem kockteam från flera personalrestaurangföretag tävlade nyligen för att ta fram rätten till Alla hjärtans lunch 2010. Vann gjorde kockarna Joacim Runfors och Patric Verger från Stenungsund med en väl tillagad Limelax med grönsakstagliatelle och mangosalsa.
För sjätte året i rad arrangerar Lunchfrämjandet Alla hjärtans lunch. Varje år tas en rätt fram som serveras på lunch- och företagsrestauranger runt om i hela Sverige. Rätten är nyckelhålsmärkt enligt reglerna för storkök. Förra året serverade nära 600 restauranger tillsammans omkring 90 000 luncher. Projektet görs till förmån för Hjärt-Lungfonden.
I juryn satt Andreas Hedlund från restaurang Pontus! (Årets kock 2002), Jon Hansson, Aftonbladet, Ulf Bohman, Föreningen nyckelhålet för restaurang, Lina Wallentinson, Buffé och Lisbeth Björvig Hansen, Norska Exportutvalget for fisk och Jan Borg, Lunchfrämjandet.
Årets vinnande rätt är en hjärtlig och välsmakande rätt baserad på norsk lax. Juryns motivering löd: Med influenser från många olika länder fogas de väl tillagde enskilda delarna i rätten – och den mycket väl tillredda laxen – ihop till en välsmakande och spännande laxrätt.
– Nu kan alla smygstarta Alla hjärtans dag med en hjärtvänlig och välsmakande lunchrätt med massor av Omega 3, säger Jan Borg, projektledare för Lunchfrämjandet. Vi vill visa att lunchen kan vara både lustfylld och bra för hälsan. En viktig del av dagen som kan hjälpa oss att leva bättre.
Projektet sponsras av Norska Exportutvalget for fisk for fisk och är ett samarbete mellan Lunchfrämjandet, Fazer-Amica, Eurest, ISS, Sabis, Sodexho, Coor, Coop och Högskolerestauranger Hörs.
På bilden: Vinnande kockarna Joacim Runfors och Patric Verger med diplom.
Fotograf: Rickard Kilström
För mer information vänligen kontakta:
Jan Borg, Projektledare Lunchfrämjandet, jan@strandberghaage.se, 0708 388 505
Gunilla Hjalmarson, Projektledare Alla hjärtans lunch, gunilla@strandberghaage.se,
0709 547040
|
| |
| |
| |
Oxgryta med jordgubbar - Alla hjärtans lunch 2009
[Läs mer]
Fem kockteam från flera personalrestaurangföretag tävlade nyligen för att ta fram rätten till Alla hjärtans lunch 2009. Vann gjorde Kocken Niklas Edgren från Örebro med en kärleksfullt tillagad oxgryta med jordgubbar och bubbel.
För femte året i rad arrangerar Lunchfrämjandet Alla hjärtans lunch. Ett projekt som uppmärksammar lunchpausens friskvårdande egenskaper. Varje år tas en rätt fram som serveras på lunch- och företagsrestauranger runt om i hela Sverige. Rätten är nyckelhålsmärkt enligt reglerna för storkök. Och projektet görs till förmån för Hjärt Lungfonden.
- Rätten är komponerad och anpassad efter februaris råvaror, förutom jordgubbarna, men det behövs för kärleken och dekorationen, säger den glade vinnaren Niklas Edgren.
Juryns motivering löd: En kombination av svenska råvaror som överraskar. En rätt som gör dig glad när du äter den, med läckra färger och en oväntad smak av lyx.
I juryn satt Andreas Hedlund från restaurang Pontus! (Årets kock 2002), Jon Hansson, Aftonbladet, Per Isaksson, Livsmedelsverket, Ella Nilsson, Svensk Köttinformation och Jan Borg, Lunchfrämjandet.
- Det känns kul att kunna servera en så välsmakande oxgryta på Alla hjärtans dag som dessutom är nyckelhålsmärkt, säger Jan Borg, projektledare för Lunchfrämjandet, stiftelsen som ligger bakom projektet. Vi vill visa att lunchen kan vara både lustfyllt god och samtidigt bra för hälsan. Att lunchpausen är en viktig del av dagen som kan hjälpa oss att leva bättre.
Förra året serverade cirka 80 000 portioner av den hjärtvänliga rätten på över 600 restauranger runt om i Sverige. I år är målet att 100 000 rätter ska serveras.
I år sponsras projektet av Scan, Dalsjöfors slakteri och Gudruns. Projektet är ett samarbete mellan Lunchfrämjandet, Fazer-Amica, Eurest, ISS, Sabis, Sodexho, Coor och Högskolerestauranger Höörs.
För mer information vänligen kontakta:
Jan Borg, Projektledare Lunchfrämjandet, jan@strandberghaage.se, 0708 388 505
Gunilla Hjalmarson, Projektledare Alla hjärtans lunch, gunilla@strandberghaage.se,
0709 547040
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
 |
|
Det gäller vår hälsa!
[Läs mer]
Livsmedelsverket presenterade nyligen rapporten "Bra mat på jobbet" med rekommendationer för att förbättra våra matvanor på jobbet. Att vi äter nyttigare på lunchen är ett viktigt steg för att sätta stopp för överviktsboomen och förbättra folkhälsan i Sverige.
Tyvärr saknar Livsmedelsverkets rapport än så länge en fortsättning - hur rekommendationerna ska bli verkningsfulla och hur samhället kan vara med och aktivt stimulera bättre lunchvanor. Därmed riskerar detta ambitiösa arbete att bli ännu ett slag i luften.
Regeringen måste nu visa att de menar allvar med att vilja skapa incitament och drivkrafter som leder till verkliga förändringar i vår livsstil. Vår nya undersökning, som presenteras inom kort, visar exempelvis att en mindre prissänkning av nyttiga luncher kan få stora folkhälsoeffekter. Därför borde arbetsgivaren få rätt att stötta sina anställdas goda matvanor utan skattekonsekvens, precis som för motion och massage.
Priset är ringa om man jämför med den enorma utgiftsbörda som ohälsan kostar samhället. Läs därför gärna vår bifogade remiss till och fundera själv över förslag som skulle stimulera bättre matvanor och bygga vidare på Livsmedelsverkets arbete.
Läs gärna Livsmedelsverkets ambitiösa rapport här »
Läs gärna även följande dokument:
- Debattartikel »
- Lunchfrämjandets remisssvar »
|
|
|
|
|
|
|
| |
Lunch
är friskvård
Lunchpausen är en viktig del av dagen för
de flesta som arbetar. En paus som med sina tre
delar – avkoppling, näring och gemenskap
– håller oss friska.
Trots detta har lunchen åsidosatts det
senaste decenniet. Det som förr var en naturlig
del av arbetsdagen är numera en lyxvara.
Att äta vid arbetsplatsen eller ta en macka
i farten känns mer som regel än undantag.
Detta vill vi ändra på. Vi menar att
lunchpausen är en del av dagen vi inte kan
vara utan. Att bygga en god och innehållsrik
lunchkultur är ett sätt att komma åt
stressen och ohälsotalen på våra
arbetsplatser.
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
AKTUELLT:
Svensk matglädje formar Alla hjärtans lunch 2011
2011 års Alla hjärtans lunchrätt är Kryddstekt kotlettrad med matkornotto och äppelsalsa. Rätten som är framtagen i enlighet med nyckelhålskriterierna kommer att serveras runt om på lunch- och företagsrestauranger i hela Sverige. Evenemanget äger rum den 14 februari 2011 till förmån för Hjärt-Lungfonden.
För sjunde året i rad kommer nära 600 restauranger delta och servera omkring 80 000 Alla hjärtans luncher runt om i Sverige. Projektet görs till förmån för Hjärt-Lungfonden och forskning kring barnhjärtan.
– Restaurangerna som deltar och dess gäster stödjer Hjärt-Lungfonden och ger fler barnhjärtan chansen att klappa längre, säger Jan Borg, projektledare för Lunchfrämjandet.
Fyra kockar från personalrestaurangföretagen Hörs, ISS, Eurest och Fazer Amica fick tillsammans med Kurt Weid från Lantmännen det prestigefulla uppdraget att skapa nästa års nyckelhålsmärkta rätt.
Resultatet - Kryddstekt kotlettrad med matkornotto och äppelsalsa. En rustik och smakrik rätt som byggs upp av klassiska svenska råvaror som korngryn, rotfrukter, äpplen, pepparrot och persilja.
– Med den här rätten vill vi visa vilken bra och hälsosam mat vi kan laga med genuina svenska råvaror. Korngryn är nyttigt, hälsosamt och mättande och svenska rotfrukter tillför goda smaker och färgglädje i anrättningen. Svenska kocklandslaget tävlade med fläskkött i Luxenburg 2010, så det är inte bara vi som tycker att svenskt fläskkött är "inne" nu, säger Kurt Weid från Lantmännen.
Lunchfrämjandet vill med Alla hjärtans lunch stödja Hjärt Lungfonden och uppmärksamma den goda lunchen.
– Alla hjärtans dag är ett ypperligt tillfälle att uppmärksamma den goda lunchen. Dels för betydelsen av vårt välbefinnande, dels för att vi tillsammans främjar en god sak. Att lunchrestauranger och lunchgäster även får möjlighet att bidra till nödvändig hjärtforskning gör ju det hela ännu bättre, säger Jan Borg.
| |
MEDLEMMAR:
|
| |
KONTAKTA
OSS:
Lunchfrämjandet
105 40 Stockholm
Tel: 08 - 410 129 09
Skicka
epost |
| |
+ |
