 |
LUNCHFRÄMJANDET:
HEM |
 |
|
|
  |
Lunchfrämjandet deltar i seminarium om mat på jobbet
Kan arbetsplatsen bli en plattform för bättre och hälsosammare matvanor?
En katalysator som inspirerar till livsstilsförändringar som i det långa loppet gör oss piggare och friskare.
Och kan det dessutom vara lönsamt för företaget?
Den 27 maj deltar Lunchfrämjandet i seminariet "Arbetsplatsen - en plattform för bättre matvanor" i Stockholm. Kom och lyssna och lär när föreningen Nyckelhål på restaurang i
samarbete med Livsmedelsverket bjuder på ett spännande, matnyttigt och lärorikt seminarium.
Läs mer om seminariet här.
Anmäl dig här. Senast den 12 maj.
|
| |
Lunchtrend i krisens spår:
Matlådan allt vanligare – kraftig ökning bland män
Sverige är matlådans förlovade land där medhavd mat i lunchrummet det vanligaste sättet att luncha. De senaste två åren har lunchandet i lunchrummet ökat med nära 30 procent visar en ny undersökning från Lunchfrämjandet. Och det är männen som ökat kraftigt.
Män som ofta tar med sig hemlagad mat till jobbet blir allt fler. Mellan 2007-2009 ökade andelen från 22 till 39 procent. En ökning med mer än 75 procent. Även bland kvinnor har andelen personer som tar med sig mat ökat något. Men det är alltså männen som står för den stora tillväxttrenden.
Klicka här för att läsa mer.
|
| |
ALLA HJÄRTANS LUNCH 2010
Lax på menyn när årets hjärtligaste lunch serveras
Den 12 februari arrangerar Lunchfrämjandet Alla hjärtans lunch för sjätte året i rad.
Årets rätt är en Limelax med grönsakstagliatelle och mangosalsa. Projektet görs till förmån för Hjärt- Lungfondens satsning på forskning och behandling av hjärtsjuka barn. I år sponsras projektet av Norska Eksportutvalget For Fisk.
Klicka här för att läsa mer.
|
| |
|
Klicka här för att se var du kan äta alla hjärtans lunch 2010! |
| |
Projekt Alla hjärtans lunch 2010
Stöd Hjärt-Lungfonden och få ett erbjudande värt upp till 4000 kr!
För sjätte året i rad arrangerar Lunchfrämjandet Alla hjärtans lunch den 12 februari. Projektet uppmärksammar lunchpausens friskvårdande egenskaper - att det är både gott och nyttigt att äta lunch på restaurang. Projektet genomförs till förmån för Hjärt-Lungfonden.
I år får du som deltar ett mycket fint erbjudande. Du får full tillgång till Sveriges största restaurangsajt Gastrogates hela system från den första december till den sista februari få. Du blir också sökbar på Gastrogate som en av de restauranger som serverar årets hjärtvänliga rätt. Erbjudandet är värt 4000 kronor. Gastrogate erbjuder en unik lösning som hjälper gästen att hitta rätt lunchrestaurang. |
| |
Alla hjärtans lunch 2010 - Limelax med grönsakstagliatelle och mangosalsa
[Läs mer]
Fem kockteam från flera personalrestaurangföretag tävlade nyligen för att ta fram rätten till Alla hjärtans lunch 2010. Vann gjorde kockarna Joacim Runfors och Patric Verger från Stenungsund med en väl tillagad Limelax med grönsakstagliatelle och mangosalsa.
För sjätte året i rad arrangerar Lunchfrämjandet Alla hjärtans lunch. Varje år tas en rätt fram som serveras på lunch- och företagsrestauranger runt om i hela Sverige. Rätten är nyckelhålsmärkt enligt reglerna för storkök. Förra året serverade nära 600 restauranger tillsammans omkring 90 000 luncher. Projektet görs till förmån för Hjärt-Lungfonden.
I juryn satt Andreas Hedlund från restaurang Pontus! (Årets kock 2002), Jon Hansson, Aftonbladet, Ulf Bohman, Föreningen nyckelhålet för restaurang, Lina Wallentinson, Buffé och Lisbeth Björvig Hansen, Norska Exportutvalget for fisk och Jan Borg, Lunchfrämjandet.
Årets vinnande rätt är en hjärtlig och välsmakande rätt baserad på norsk lax. Juryns motivering löd: Med influenser från många olika länder fogas de väl tillagde enskilda delarna i rätten – och den mycket väl tillredda laxen – ihop till en välsmakande och spännande laxrätt.
– Nu kan alla smygstarta Alla hjärtans dag med en hjärtvänlig och välsmakande lunchrätt med massor av Omega 3, säger Jan Borg, projektledare för Lunchfrämjandet. Vi vill visa att lunchen kan vara både lustfylld och bra för hälsan. En viktig del av dagen som kan hjälpa oss att leva bättre.
Projektet sponsras av Norska Exportutvalget for fisk for fisk och är ett samarbete mellan Lunchfrämjandet, Fazer-Amica, Eurest, ISS, Sabis, Sodexho, Coor, Coop och Högskolerestauranger Hörs.
På bilden: Vinnande kockarna Joacim Runfors och Patric Verger med diplom.
Fotograf: Rickard Kilström
För mer information vänligen kontakta:
Jan Borg, Projektledare Lunchfrämjandet, jan@strandberghaage.se, 0708 388 505
Gunilla Hjalmarson, Projektledare Alla hjärtans lunch, gunilla@strandberghaage.se,
0709 547040
|
| |
| |
| |
Oxgryta med jordgubbar - Alla hjärtans lunch 2009
[Läs mer]
Fem kockteam från flera personalrestaurangföretag tävlade nyligen för att ta fram rätten till Alla hjärtans lunch 2009. Vann gjorde Kocken Niklas Edgren från Örebro med en kärleksfullt tillagad oxgryta med jordgubbar och bubbel.
För femte året i rad arrangerar Lunchfrämjandet Alla hjärtans lunch. Ett projekt som uppmärksammar lunchpausens friskvårdande egenskaper. Varje år tas en rätt fram som serveras på lunch- och företagsrestauranger runt om i hela Sverige. Rätten är nyckelhålsmärkt enligt reglerna för storkök. Och projektet görs till förmån för Hjärt Lungfonden.
- Rätten är komponerad och anpassad efter februaris råvaror, förutom jordgubbarna, men det behövs för kärleken och dekorationen, säger den glade vinnaren Niklas Edgren.
Juryns motivering löd: En kombination av svenska råvaror som överraskar. En rätt som gör dig glad när du äter den, med läckra färger och en oväntad smak av lyx.
I juryn satt Andreas Hedlund från restaurang Pontus! (Årets kock 2002), Jon Hansson, Aftonbladet, Per Isaksson, Livsmedelsverket, Ella Nilsson, Svensk Köttinformation och Jan Borg, Lunchfrämjandet.
- Det känns kul att kunna servera en så välsmakande oxgryta på Alla hjärtans dag som dessutom är nyckelhålsmärkt, säger Jan Borg, projektledare för Lunchfrämjandet, stiftelsen som ligger bakom projektet. Vi vill visa att lunchen kan vara både lustfyllt god och samtidigt bra för hälsan. Att lunchpausen är en viktig del av dagen som kan hjälpa oss att leva bättre.
Förra året serverade cirka 80 000 portioner av den hjärtvänliga rätten på över 600 restauranger runt om i Sverige. I år är målet att 100 000 rätter ska serveras.
I år sponsras projektet av Scan, Dalsjöfors slakteri och Gudruns. Projektet är ett samarbete mellan Lunchfrämjandet, Fazer-Amica, Eurest, ISS, Sabis, Sodexho, Coor och Högskolerestauranger Höörs.
För mer information vänligen kontakta:
Jan Borg, Projektledare Lunchfrämjandet, jan@strandberghaage.se, 0708 388 505
Gunilla Hjalmarson, Projektledare Alla hjärtans lunch, gunilla@strandberghaage.se,
0709 547040
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
 |
|
Det gäller vår hälsa!
[Läs mer]
Livsmedelsverket presenterade nyligen rapporten "Bra mat på jobbet" med rekommendationer för att förbättra våra matvanor på jobbet. Att vi äter nyttigare på lunchen är ett viktigt steg för att sätta stopp för överviktsboomen och förbättra folkhälsan i Sverige.
Tyvärr saknar Livsmedelsverkets rapport än så länge en fortsättning - hur rekommendationerna ska bli verkningsfulla och hur samhället kan vara med och aktivt stimulera bättre lunchvanor. Därmed riskerar detta ambitiösa arbete att bli ännu ett slag i luften.
Regeringen måste nu visa att de menar allvar med att vilja skapa incitament och drivkrafter som leder till verkliga förändringar i vår livsstil. Vår nya undersökning, som presenteras inom kort, visar exempelvis att en mindre prissänkning av nyttiga luncher kan få stora folkhälsoeffekter. Därför borde arbetsgivaren få rätt att stötta sina anställdas goda matvanor utan skattekonsekvens, precis som för motion och massage.
Priset är ringa om man jämför med den enorma utgiftsbörda som ohälsan kostar samhället. Läs därför gärna vår bifogade remiss till och fundera själv över förslag som skulle stimulera bättre matvanor och bygga vidare på Livsmedelsverkets arbete.
Läs gärna Livsmedelsverkets ambitiösa rapport här »
Läs gärna även följande dokument:
- Debattartikel »
- Lunchfrämjandets remisssvar »
|
|
|
|
|
|
|
| |
Lunch
är friskvård
Lunchpausen är en viktig del av dagen för
de flesta som arbetar. En paus som med sina tre
delar – avkoppling, näring och gemenskap
– håller oss friska.
Trots detta har lunchen åsidosatts det
senaste decenniet. Det som förr var en naturlig
del av arbetsdagen är numera en lyxvara.
Att äta vid arbetsplatsen eller ta en macka
i farten känns mer som regel än undantag.
Detta vill vi ändra på. Vi menar att
lunchpausen är en del av dagen vi inte kan
vara utan. Att bygga en god och innehållsrik
lunchkultur är ett sätt att komma åt
stressen och ohälsotalen på våra
arbetsplatser.
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
AKTUELLT:
Oxgryta med jordgubbar -
Alla hjärtans lunch 2009
Fem kockteam från flera personalrestaurangföretag tävlade nyligen för att ta fram rätten till Alla hjärtans lunch 2009. Vann gjorde Kocken Niklas Edgren från Örebro med en kärleksfullt tillagad oxgryta med jordgubbar och bubbel.
För femte året i rad arrangerar Lunchfrämjandet Alla hjärtans lunch. Ett projekt som uppmärksammar lunchpausens friskvårdande egenskaper. Varje år tas en rätt fram som serveras på lunch- och företagsrestauranger runt om i hela Sverige. Rätten är nyckelhålsmärkt enligt reglerna för storkök. Och projektet görs till förmån för Hjärt Lungfonden.
- Rätten är komponerad och anpassad efter februaris råvaror, förutom jordgubbarna, men det behövs för kärleken och dekorationen, säger den glade vinnaren Niklas Edgren.
Juryns motivering löd: En kombination av svenska råvaror som överraskar. En rätt som gör dig glad när du äter den, med läckra färger och en oväntad smak av lyx.
I juryn satt Andreas Hedlund från restaurang Pontus! (Årets kock 2002), Jon Hansson, Aftonbladet, Per Isaksson, Livsmedelsverket, Ella Nilsson, Svensk Köttinformation och Jan Borg, Lunchfrämjandet.
Lunchfrämjandet belönat med Guldtallriken 2005
Tidningen RS utser varje år en organisation som gjort särkskilda
insatser inom restaurangområdet. 2005 tillföll den Lunchfrämjandet
med motiveringen: "Stiftelsen Lunchfrämjandet tilldelas Guldtallriken 2005
för utveckling av god lunchkultur. Lunchfrämjandet arbetar utifrån
ett brett perspektiv för att motverka ohälsa och sjukskrivningar bland personalen
på våra arbetsplatser och ser lunchpausen som ett viktigt verktyg. Certifiering
av restauranger med hälsosam lunch/ nyckelhål och subventioner syns vara ett
spännande steg för framtida hälsa."
| |
MEDLEMMAR:
|
| |
KONTAKTA
OSS:
Lunchfrämjandet
105 40 Stockholm
Tel: 08 - 410 129 09
Skicka
epost |
| |
+ |
